La cidrerie Vulcain trouve ses origines dans le canton de Fribourg. Jacques Perritaz, biologiste de formation s’investit dans l’élaboration de cidres et poirés d’exception à partir de fruits oubliés. Les cidres Vulcain expriment le fruit avec élégance et c’est pour cela qu’ils se retrouvent sur les plus grandes tables du monde.
Pourquoi Vulcain ? Car c’est le nom d’un papillon attiré par les poires et pommes des vergers. Rien n’est laissé au hasard !
 
Pays : Suisse / Fribourg
Cépage : poire à Botsi
Taille de la bouteille : 37cl
Teneur en alcool : 12,5%
Maturité de consommation : 2025-2030
Accompagnement : tarte aux pommes, gâteau au chocolat (chocolat noir), fromage d'alpage
Le botsi de glace est un vin de poire qui peut aussi se déguster en apéritif.
Botsi de glace - Poiré liquoreux 37.5cl